نانى
مشرف منتدى الالعاب
 عدد الرسائل : 238
العمر : 34
العمل/الترفيه : خريجه هندسه كهرباء
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
 |  موضوع: عده وصفات للشوربه ,,,,, لو عندك سؤال اسالينى فى مطبخ مملكه حواء الإثنين 30 أغسطس 2010, 4:42 pm | |
|
15 وصفة للشوربة ستأتي بالترتيب كالتالي :
1- شوربة البطاطا
2- شوربة الدجاج بالكريمة بعدة طرق
3- شوربة الدجاج بالكريمة
4- شوربة الرز
5- شوربة الريجيم
6- شوربة الزبادي
7- شوربة السمك
8- شوربة الشعيرية
9- شوربة العدس
10- شوربة الفطر والقرنبيط
11- شوربة القرع
12- شوربة الكوسة
13- شوربة اللحمة بالبازلاء والجزر
14- شوربة لسان العصفور
15- شوربة الشوفان مع الخضروات
شوربة البطاطا
شوربة ساخنة من البطاطس والكوسة ستعجبكم حتما
المقادير:
حبه بطاطس
حبه كوسا
حبه بصل
مكعب ماجى
تقريبا 3 - أكواب ماء
الطـريقــة :
ينظف البطاطا وتقطع الى اربع دوائر والكوسا و البصل الى اربع قطع
بس الكوسا ينشال القشر الخارجي
نحضر قدر و نضع فيه الماء و الخضروات الي ان ينضج
نسكر الفرن الى ان يبرد قليلا ونضعه في خلاط الكاس ونضع
الماجي وقليلا من الحليب الطازج.
ونضعه في القدر مره اخري الي ان يسخن .بالعافيه
ممكن تبشربن جزر او شعيريه او فطر
شوربة الدجاج بالكريمة بعدة طرق
نقدم لك 3 طرق لعمل شوربة الدجاج بالكريمة
الطريقة الاولى
المقادير:
2/ صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات, 2/ اصبع زبده ، بصلة متوسطه مفريه ،4/ ملعقة ا كل ممتلئه طحين
4/مكعبات ماجي بالدجاج , لتر حلتر حليب ( لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب باودر) لتر ماء ساخن
الطريقة:
1/ تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق
2/ تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين
3/ يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه
4/ يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي
الطريقة الثانية
المقادير:
نصف دجاجه 3ملاعق دقيق كوب حليب ملعقه كبيره زبده ماء ملح بهارات(3حبات هيل-رشة جوزة الطيب-قرفه) مشروم مقطع حسب الرغبه.
الطريقة:
تسلق الدجاجه بالماء والبهارات. *تصفى مرقة الدجاج وتترك جانبآ. *يذوب الدقيق في نصف كوب ماء. *تذوب الزبده في القدر ويضاف إليها مرقةالدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب. *نقطع الدجاجةإلى قطع صغيره وتضاف إلى الشوربه. *يضاف المشروم المقطع في النهايه(إختياري)
الطريقة الثالثة
المقادير:
2صدردجاج
1بصل نا عم
ثوم حسب الرغبة
3ملاعق دقيق
ملح وبهار
علبة قشطة مخفوقة
الطريقة:
- يوضع الزيت والبصل علئ النارحتئ يذوب ثم الدجاج حتئ ينضج ويوضع الملح والبهار
- يترك قليلاً ونضيف الدقيق للما ويوضع علئ الدجاج ويحرك بواسطة الخفاق اليدوي
- يترك قليلاً وتوضع القشطة وتحرك حتي تستوى ثم تقدم
وبالهناء والعافية
شوربة الدجاج بالكريمة
شوربة الدجاج بالكريمة جدا لذيذة وغالبا ماتقدم في اغلب المطاعم الكبيرة ويمكنك اضافة الذرة لها
المقادير:
2/1كأس صدر دجاج مسلوق ومفروم
2 ملعقة ثوم مهروس- 2 لعقة زبدة- 1 ملعقة طحين(دقيق ابيض )-
1 مكعب خضار
2 كأس ماء ساخن 4
/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض- ملح-
2 ملعقة لبن رائب( يمكن استبداله بالحليب او باللبن الزبادي او القشطة )
الطـريقــة :
- يحمر الثوم في الزبد جيدا ثم يضاف اليه مكعب الخضار ثم الدجاج ويقلب جيدا.
- توضع 1 ملعقة طحين(دقيق ) علي الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء الحار ويترك علي النار بعد ان تتبل الشوربة بالفلفل الابيض والملح حتى يثخن قوام الشوربة.
- واخيرا يوضع اللبن الرائب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك علي نار هادئة لمدة 3 دقائقويمكنك اضافة قليل من الذرة الحبوب المستوية اذا رغبت
ثم تصب الشوربة في اواني التقديم
وبالهناء والعافية شوربة الرز
هذه الشوربة جدا مفيدة للأطفال وخاصة في وقت الفطام وقد تنفع ايضا للمسنين
المقادير:
2/1 كوب رز مغسول ومنقوع-
2/1 كوب كوسة مقطعة مكعبات
2/1 كوب جزر مقطع مكعبات
شعريةقليل
3 ملاعق بقدونس مفروم-
21 كوب بصل مكعبات- 5 أكواب ماء- 1 ملعقة زيت- ملح- فلفل اسود- بهار مشكل
الطـريقــة :
- نضع كل من الرز والخضار عدا البقدونس علي النار ونظيف الماء بمقدار 3 ك حتى ينضج تماما ويترك ليبرد.
- يوضع الخليط بالخلاط ويطحن جيدا حتى يصبح ناعما .
- في قاع القدر نضع الزيت والبقدونس ثم نضيف اليه الخليط ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل.
- يضاف 2 ك ماء للخليط و الشعرية ويترك علي نار هادئة حتى تستوي الشعرية ثم تقدم وهي ساخنة شوربة الريجيم
لكل من اراد عمل حمية غذائية هذه الشوربة جدا مفيدة في إذابة الدهون من الجسم وتساعد على التخلص من الشحوم المتراكمة بسرعة
المقادير:
6حبات بصل
4حبات جزر
2طماطم
راس ملفوف
راس كرفس
2فلفل بارد
بهارات حسب الرغبه
الطريقة:
- تقطع الى قطع صغيره توضع فى قدر وتغطى بالماء وتوضع على النار وتترك تطبخ حتى الاستواء .
- ثم يضاف اليها البهارات وبعد ذلك توضع فى العصاره وتعصر
ملاحضه :
تستعمل هذه الشوربه لسحب الشحوم من الجسم مع اى رجيم تستخدمه شوربة الزبادي
شوربة لذيذة ومبتكرة من اللبن الزبادي ومرقة الدجاج او اللحم ارجو ان تنال اعجابكم
المقادير:
3 أكواب مرقة دجاج او لحم مصفى.
6 علب زبادي المراعي.
3 فص ثوم صغير ومفروم.
ملح وفلفل اسود.
الطريقة:
-يوضع الثوم بالمقلاة مع قليل من الزيت ثم يضاف عليها الزبادي والمرقة ثم تخلط بالخلاط الكهربائي لكي لاتكون بة اي كتل من الزبادي او الثوم ثم تسخن وتشرب مع قطع التوست المغلي وبالعافية.
ملاحظة:
توضع المرقة بالثلاجة قبل الاستخدام لكي تتكون على السطح قطعة الدهون لتتخلصي منها امضاء نانى
 الموضوع الأصلي : عده وصفات للشوربه ,,,,, لو عندك سؤال اسالينى فى مطبخ مملكه حواء المصدر : منتدى كل العرب
|
|
