منتدى كل العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كل العرب

تعارف | صداقات |سياسة | ثورات | كرة قدم | رياضة مصرية وعربية | رياضة عالمية | اسلاميات | فقة | سنة | حديث | مطبخ | ديكور | ازياء | موضة |كروشية | مكياج | رشاقة | نكت | شعر | ادب | صور | فنانات| خواطر | قضايا | بيع | شراء | ايجار | سيارات | شقق |عقارات |
 
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» شركة تسليك مجاري بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالجمعة 17 فبراير 2023, 6:42 pm من طرف شوشو محمود محمد

» صيانة دفايات بالرياض 0509905574
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالأربعاء 01 فبراير 2023, 7:39 pm من طرف شوشو محمود محمد

» شركة تسليك مجاري بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالأربعاء 01 فبراير 2023, 7:32 pm من طرف شوشو محمود محمد

» شركه صيانه افران بالرياض ٠٥٠٩٥٠٢٥٠٦
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالجمعة 18 مارس 2022, 6:15 am من طرف شوشو محمود محمد

» شركه تنظيف مكيفات بالرياض ٠٥٠٩٥٠٢٥٠٦
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالجمعة 18 مارس 2022, 6:11 am من طرف شوشو محمود محمد

» صيانة افران بالرياض تنظيف افران بالرياض 0509905574
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالسبت 28 أغسطس 2021, 1:58 pm من طرف شوشو محمود محمد

» شركة تعقيم بالرياض تعقيم منشات بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالجمعة 19 فبراير 2021, 6:49 pm من طرف شوشو محمود محمد

» صيانة دفايات غاز بالرياض صيانة افران بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالثلاثاء 16 فبراير 2021, 7:57 pm من طرف شوشو محمود محمد

» سباك بالرياض تسليك مجاري كشف تسربات بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالإثنين 08 فبراير 2021, 6:43 am من طرف شوشو محمود محمد

» شركة مكافحة حشرات بالرياض رش مبيدات صحة عامه 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالإثنين 25 مايو 2020, 9:09 pm من طرف شوشو محمود محمد

» شركة تنظيف مكيفات بالرياض0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالسبت 29 فبراير 2020, 6:57 am من طرف شوشو محمود محمد

» شركة تنظيف مكيفات بالرياض0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالسبت 29 فبراير 2020, 6:56 am من طرف شوشو محمود محمد

» صيانة افران بالرياض تنظيف افران 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالسبت 29 فبراير 2020, 6:52 am من طرف شوشو محمود محمد

» شركة مكافحة حشرات بالرياض رش مبيدات صحة عامه 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالجمعة 05 يوليو 2019, 7:32 pm من طرف شوشو محمود محمد

» تنظيف موكيت تنظيف سجاد تنظيف كنب بالرياض 0509502506
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالسبت 01 يونيو 2019, 6:19 am من طرف شوشو محمود محمد

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
LENA
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
ابو العيال
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
ابو عاصم
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
nanaclever
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
فاروق السيد سيف
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
ايمى
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
قطرى وافتخر
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
على حسن عبد العليم
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
ابوشادى
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
sheto
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_rcapملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_voting_barملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  I_vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 299 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 299 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 860 بتاريخ السبت 21 سبتمبر 2024, 2:43 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 32870 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو M ASEM فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 25246 مساهمة في هذا المنتدى في 12443 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
حشرات مكافحة تنظيف شركة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأكثر نشاطاً
أثبت حــضـــــــــــورك ...أشراف ابو عاصــــــــم
مدرسة الحزن
إضحـــك مع الشـــعب المصـــرى ودمـــه الخفـــــيف الرجاء التواصل من الجميع
المقابله الثامنة....... ابو شادي معنا تحت الاضواء
مدرسة الفرح
لكل من يجد فى نفسه المقدره على الاشراف فليتقدم ..اشراف ابو عاصم
المقابلة السابعة مع الأخ ابو عاصم معنا تحت الأضواء
مدرسة حب الله
امتحانات وزارة الصحه الاماراتيه للصيادلة............
المقابله الرابعه مع الاخت ملاك العرب ايمي
مواضيع مماثلة

شاطر | 
 

 ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
LENA
رئيسة جمهورية المرأه العالمية
LENA

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  52491110
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  >
نائب المدير العـــــــام
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Get-6-10

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Get-6-11


انثى عدد الرسائل : 4801
العمر : 38
العمل/الترفيه : مديره علاقات عامه باحد وكالات الانباء
تاريخ التسجيل : 16/01/2009

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها    ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Emptyالأربعاء 25 أغسطس 2010, 8:14 pm



بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي اعجبني هذا الموضوع واردت نقله لتستفيد منه وردات منتدانا الغالي

وان شاء الله تجدوا فيه كافه الطرق المختلفه لصنع الكنافه

كنافة بالقشطة وجوز الهند



ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Sweet3





المقادير :

كنافة شعر رفيعة
[center]زيت
علبة او علبتان قشطة




الطريقة:
تفرك الكنافة بالزيت من غير تكسير ثم يصف نصف المقدار في صينية
ويوضع عليه القشطة وثم الكنافة الباقية وترش بجوز الهند والفستق ثم
تدخل الفرن وبعد اخراجها تصب عليها الشيرة .




كنافة الفستق





ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  08py7



[size=21]المقادير :

[/size]
[center][size=21](450 جم ) كناف
[/size]
[center][size=21](113 جم ) زبدة
كاسان فستق مفروم ناعم
[/size]





[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]تخلط الزبدة مع الكنافة وتفرك جيدا ثم يفرش نصف المقدارفي صينية
مدهونة بالزبدة وبعد ذلك يفرش الفستق وتدخل الفرن حتى تتحمر تقريبا
ساعة الا ربع او نصف ساعة.
[/size]




[size=29]كنافة بالخلطة المدهشة

[/size]
[size=21]المقادير:

4 كاس كنافة المفروكة
[/size]
[center][size=21]واحد ونص اصبع زبدة
2 كاس شيرة
الحشوة :
بيضة واحدة
نص كاس سكر
نص كاس نشا
4 كاس حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
قطرات من روح الموز
[/size]




[size=21]الطريقة :[/size]



[size=21]تخلط مقادير الحشوة بالخلاط ثم توضع على النار
[/size]
[size=21]مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه ثم تفرك الزبدة بالكنافة
ويكبس نصفها في الصينية وتوضع الحشو ثم ينثر الباقي من
الكنافة وتكبس بحذر ثم تخبز وتحمر من الجهتين .
[/size]




[size=29]كنافة بالجبن [/size]



[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Get-2-2009-ent8id84
[/size]
[size=21]المقادير :
4 كاس كنافة شعر رفيعة
اصبع زبدة
علبة قشطة
كاس جبن مازولا مبشور
2 كاس جبن ابيض غير مملح
2 كاس شيرة
[/size]






[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]تفرك الكنافة بالزبدة بعد تسيحها واذا احتاجت زيادة زبدة
ممكن نزيد ناخذ نصف مقدار الكنافة ونكبسها في الصينية
وبعدين نخلط الجبن النوعين والقشطة وتضع على الكنافة
وبعدين ينثر باقي الكنافة على الوجه ثم تكبس وتدخل الفرن
تحمر من الجهتين ثم تشرب من الشيرة .
[/size]






[size=29]الكنافة الكذابة[/size]



[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  1694730_l
[/size]
[size=21]المقادير :
كيس توست كبير الحجم مزال الاطراف ومفروم
اصبع زبدة حجم 113،5 جم
3 كوب حليب
3م ك نشا ( طحين الذرة )
3 م ك سميد
3 م ك ماء زهر
قشطة
فستق مجروش للتزيين
( شيرة )
2 كوب ماء
2 كوب سكر
½ 1 م ك ماء زهر
[/size]





[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]نفرك الزبدة بالتوست المفروم في زبدية حتى تتجانس الزبدة بالتوست.
نضع نصف المقدار في بايروكس مع الضعط عليه باليد.
نخلط الحليب + النشا + السميد ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر
حتى يثقل المقدار كالمهلبية .
ترفع الخلطة من على النار ويوضع القشطة + ماء الزهر مع التحريك بسرعة
ثم يسكب فوق التوست في البايروكس .
يوضع المقدار المتبقي من التوست فوق الخلطة .
يوضع البايروكس في الفرن .. ويشعل الفرن من تحت حتى تحمر الاطراف ثم
من الاعلي حتى تحمر الكنافة .
يسكب القطر فوقها ثم يزين بالفستق المجروش .
[/size]





[size=29]كنافة التوست
[/size]
[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Hvqyurl2M6rwS
المقادير:
1 باكو توست ابيض
قالب زبدة صغير
2 علبة قشطة
كيس متوسط من الجبنة المازولا
2 كاس حليب سائل
4 ملاعق اكل سميد
قليل من ماء الزهر
2 كاس من الشير الغليظة
[/size]





[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]-انزعي اطراف التوست وافرميه فرم ناعم في الخلاط او مكينة الفرم
ثم اضيفي الزبدة وافركيه بيدك حتى تختفي الزبدة افردي نصف كمية التوست
في صينية تيفال مستديرة .
- اغسلي الجبنة في مصفاة حتى تتخلص من الملح واعصريها جيدا
حتى تخلص من الماء تماما اضيفي عليها القشطة واخلطيها .
- ضعي الحليب في وعاء على النار واضيفي السميد مع التقليب المستمر
حتى يصبح غليظ .
- ضعي الجبنة على التوست في الصينية مع مراعاة ان لا تلتصق في اطرف الصينية ثم
صبي خليط السميد والحليب وسوي الوجة ثم ماتبقي من التوست وسويه بيدك
ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر من الوجهين اقلب الكنافة في طبق التقديم وصبي
عليها كميه الشيرة وتقدم ساخنة .
[/size]





[size=29]الكنافة النابلسية[/size]



[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  13889
[/size]
[size=21]المقادير
جبنة نابلسية او عكاوي - زبدة - شعيرية كنافة - صبغة كنافة ( من عند العطار )
شيرة
[/size]





[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]تحلي الجبنة جيدا ( تحلي بالنقع الكافي بالماء وتغير الماء لازالة الملح ) أي تنقع
في الماء توضع الزبدة ( مكعب صغير ) على النار ويوضع فوقها الشعيرية بعد تقطيعها
وتقلب جيدا ثم توضع صبغة الكنافة .
توضع طبقة من الشعيرية في الصينية .
ثم توضع فوقها ( كما توضع طبقة اخري من الشعيرية فوق الجبنة حسب الرغبة )
ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبتها بعض الوقت .
بعد لانتهاء من الفرن نقوم بوضع الشيرة فوقها ثم نقوم بتقطيعها وتزيينها بالفستق ....
[/size]





[size=29]كنافة البسبوسه[/size]



[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  BasbosaQishta
[/size]
[size=21]المقادير :
3 كاس كنافة
اصبع زبدة
2 كاس مكسرات مفرومة
واحد ونصف كاس شيرة
2 كاس سميد
1 كاس زيت
5 بيض
5 ملاعق حليب
واحد ونصف م ص بكينغ بودر
ربع م ص زعفران
½ م ص هيل
½ كاس سكر
[/size]





[size=21]الطريقة :
[/size]
[size=21]يخلط البيض مع السكر والزيت والهيل والزعفران في الخلاط
ثم يخلط السميد والحليب و ب ب ثم يضاف للخليط السابق ثم فرك
الكنافة بالزبدة وتفرش في صينية ثم تنثر المكسرات على الكنافة
ثم يصب الخليط السابق وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر
ثم تشرب بالشيرة .
[/size]





[size=29]كنافة لينوتر
[/size]
[size=21]المقادير :
اولا الطبقة السطحية : كنافة رفيعة شعر
قالب زبدة متوسط
موزة واحدة
[/size]





[size=21]ثانيا الحشوة :
[/size]
[size=21]4 جبنة كيري
1 قشطة
1 دريم ويب
نكهة الموز ( حسب الرغبة )
[/size]





[size=21]ثالثا الطبقة السفلية :
[/size]
[size=21]علبة كيك فانيليا
علبة صغيرة حليب سادة أي نوع
موزة وحدة
شيرة
[/size]





[size=21]الطريقة
[/size]
[size=21]يقطع الكيك شرائح مثل التوست ويصف في قاع الاناء ويفضل
ان يكون اناء الباي او الفطائر اللي يكون مدور وشوية عميق
ويشرب الكيك قليلا بالحليب وتقطع المزة حلقات توزع على
شرائح الكيك ..
خلصنا من الطبقة السفلية الطبقة الوسطي تخلط جميعها بالخلاط
مع نقط من نكهة الموز الصناعية وتصب على طبقة الكيك والموز
خلصنا من الحشوة .
[/size]





[size=21]الطبقة العلوية
[/size]
[size=21]تسخن الزبدة وتفتت الكنافة عليها قطعا صغيرة دا وتقلب
حتى يصبح لونها لامع من الزبدة يعني فقط 4 دقائق ثم
ترفع من النار وتوزع على سطح الحشوة .
توضع بالثلاجة حتى تتماسك عند التقديم تقطع الموزة
على الوجة حتى لا تسود ويصب على الكنافة الشيرة .......
[/size]




[size=29]تارت الكنافة بالفاكهة [/size]




ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Recipe_Image_1251790309





المقادير



1 كيلو كنافة
4 ملعقة كبيرة زبد سايحة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
الحشو
1/2 1 كوب كريمة لباني مخفوقة مع سكر بودرة
1/4 كوب كيوي، قطع صغيرة
1/4 كوب مانجو، قطع صغيرة
بابايا، كيوي (شرائح طولية)، وحب الرمان للتزيين




الطريقة



- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُفرم الكنافة ناعماً باستخدام محضر الطعام (أو تُفرك جيداً باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.
- يُدهن قالب دائري بقليل من الزبد، وتُفرد الكنافة مع الضغط باليد بحيث تأخذ شكل القالب.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يُصبح لون الكنافة ذهبياً.
- تُترك لتبرد قليلاً (يُمكن أن تُسقى الكنافة بقليل من القطر أو الشربات في تلك المرحلة- حسب الرغبة-).




للحشو



- توضع الكريمة اللباني المخفوقة في وعاء عميق، وتُضاف قطع الكيوي والمانجو مع التقليب بخفة.
- يوزع الحشو في تارت الكنافة، وتُرص شرائح البابايا والكيوي على سطح الكريمة، بحيث تكون على هيئة وردة (كما مُبين بالصورة)، ثم يُوزع فوقها حب الرمان.




[size=29]الكنافة المبرومة والمحشية بالبندق[/size]




ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  %D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9+3




[size=16]المكونات
[/size]
2 كوب سكر
1 كوبماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفلصحيح
الكنافة :
كنافة خصلات
سمنه سابحة
بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)




الطريقة :



الشربات (القطر) :



1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأبالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلىالشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُتركعلى النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً
الكنافة :
1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .
2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيثنحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
3- تُرص الكنافة فى الصينية ويُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
4- تُصب كمية كبيرة من السمنةالسابحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
5- تُوضع في فرن حرارته 180درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها
ثم تصفى من السمن الزيادة
6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة
7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابا ياالجافة
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  %D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A92


[/center]





[/center]




[/center]














[size=29]كنافة ملفوفة بالمكسرات [/size]

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Recipe_Image_1252493224


المقادير




1 كيلو كنافة شعر طازجة 2 كوب مكسرات ( فستق أو بندق) 3 كوب سمن سائل قطر (شربات) للشربات 4 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة الشربات • يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة. • يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا

الطريقة



- تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر. - تُوضع المكسرات في الوسط في خط مستقيم . - تُبرم الكنافة و تُلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر. - تُوضع في صينية فرن و تُسقى بالسمن حتى تغطيها. - تُخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تُقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخري. - تُصفى من السمن وتُسقى بالشربات الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة. - تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها. - تُصفى من الشربات ثم تُقطع وتُقدم . * يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليُكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة.




[size=29]الكنافة بالمانجو [/size][/center]



[size=16][size=21]كنافة بالمانجو
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  4_823_164_8





[/size]
[/size]
[size=16][size=21]الشيف حسن مقدم برنامج المطبخ على قناة الحياة ، فقد أدخل الفاكهة على الكنافة ، ليقدم لكِ كنافة بالمانجو كنوع من التجديد وكسر الملل للطرق التقليدية لتحضير الكنافة.
[/size]
[/size]
[size=16][size=21]المكونات
1/2 ك كنافة شعر
كوب سكر بودرة
كوب سمن ساخن
200 ج ميكس كريم
100 ج مانجو طازج
50 ج عسل
الطريقة
افركي الكنافة بالسكر والسمنة ثم ضعيها في 2 صينية رفيعة نفس المقاس ، ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك ، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج .
اسقيها بقليل من العسل فور خروجها من الفرن ، ثم ضعي وردات من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة ثم نضعي قطع المانجو ثم قليل من الكريمة على الجزء الثاني والصقي الاثنين سويا.
إليكِ الطريقة بالصور:
[/size]
[/size]









[size=16][size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  5_823_164_8[/size][/size]




[size=16]
[size=21]ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  6_823_164_8






ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  7_823_164_8





ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  8_823_164_9




ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  9_823_164_9





ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  10_823_164_9




ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  11_823_164_9




ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  4_823_164_8



[size=29]الكنافة العثملية المخبوزة بالقشطة

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  17691








المقادير

  • أكواب أو 500 مل من الحليب ½ كوب أو 80 غ من السميد علبة أو 170 غ من قشطة نستله
  • 400غ من عجينة شعيرية العثملية٬ الجاهزة للاستعمال، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • ½ كوب أو 125 مل من السمن٬ المذوّب
  • [b]لتحضير القطر:





  • 2 أكواب أو 400 غ من كوب أو 250 مل من الماء
  • 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
  • 1 ملعقة طعام من ماء الورد
  • 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
[center]الطريقة


[center]يُمزج الحليب السائل، السميد وقشطة نستله في قدرٍ متوسطة الحجم. يُحرّك المزيج باستمرار إلى أن يغلي. ثم يُترك على نار خفيفة إلى أن يتكاثف ثمّ يوضع جانباً.
[center]في هذه الأثناء، يُغطّى أسفل صينية الخبز بقياس 23 × 28 سم بنصف كميّة عجينة العثمليّه وتُرصّ جيّداً. من ثمّ تُسكب نصف كمية السمنة المذوّبة فوقها.
يُسكب خليط القشطة المجهّز مسبقاً وبالتساوي على العثمليّه في صينية الخبز، يوضع نصف الكمية المتبقية من عجينة العثمليّه فوق خليط القشطة المجهّز في الصينيّة ويُرصّ بلطف. ثمّ تُسكب السمنة المذوّبة المتبقية على سطح العجينة.
توضع الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقةً أو إلى أن يصبح سطح العجينة اللون البنيّ الذهبي اللون. يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد عليها.
تُترك جانباً إلى أن تبرد ومن ثمّ يتمّ تقديمها.
لتحضير القطر: يُضاف السكر، الماء، وعصير الليمون الحامض إلى قدرٍ. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُرفع عن النار ويُحرّك أثناء إضافة ماء الزهر وماء الورد







عش البلبل



ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Recipe_Image_1250876186
[center]المقادير






1/2 كيلو كنافة طازجة، خُصلات. زبدة سائلة للدهن زيت غزير للقلي فستق صحيح، مُقشر شربات (قطر)



الطريقة





- تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة رفيعة، وتُرش بقليل من الزبدة السائلة. - تُلف الخصلات حول غطاء بلاستيكي صغير، مع الضغط الخفيف بأطراف الأصابع، للحصول على أكواب أو أساور بحجم مناسب، مع التخلص من الكنافة الزائدة. - تُكرر الخطوات السابقة، حتى الانتهاء من كمية الكنافة، ثم تُرص وحدات الكنافة في صينية (مع مراعاة عدم نزع الغطاء البلاستيكي). - تُغطى الصينية وتوضع بالبراد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك. - يُسخن الزيت في إناء عميق، يُنزع الغطاء البلاستيكي من كل وحدة كنافة، ثم تُقلى في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات. - تُرفع على منشفة ورقية، للتخلص من الزيت الزائد، وتُترك لتبرد قليلاً. - في تلك الأثناء، يُخلط الفستق مع قليل من الشربات في وعاء عميق. - تُحشى وحدات الكنافة بخليط الفستق، ثم تُرص في طبق التقديم، ويُوزع فوقها قليل من الشربات









[size=21][size=21]
[size=29]اكواب الكنافة بكريمة التوت

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Recipe_Image_1251789963

[/size][/size]
[size=21]المقادير[/size]



[size=21]1/4 كيلو كنافة، خُصلات كوسا أو خيار أو اسطوانة معدنية زيت للقلي 1 كوب توت 1 كوب سكر 2 كوب كريمة لباني مخفوقة توت طازج، وأوراق نعناع للتزيين



الطريقة
[/size]




[size=21]- تُبلل الكنافة قليلاُ بالماء، وتُلف خصلة منها حول الخيار أو الاسطوانة المعدنية، مع غلق الأطراف بقليل من الحليب. - تـُلف بورق بلاستيك وتـُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك. - تُقلى في زيت غزير ساخن حتى تَحمر من جميع الجوانب، تُرفع على منشفة ورقية، وتُترك لتبرُد قليلاً، ثم تُنزع الاسطوانة بخفة. - يُخفق التوت مع كوب من السكر في الخلاط الكهربائي حتى تتكون صلصة مركزة. - تُوضع صلصة التوت في إناء، وتُرفع على نار متوسطة وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر جزء من السائل وتُصبح الصلصة غليظة القوام، ثم تُترك لتبرد قليلاً. - تُخلط الكريمة اللباني مع صلصة التوت في وعاء عميق، وتُقلب بخفة حتى تمتزج المكونات. - توضع كريمة التوت في كيس حلواني، وتُملأ بها أكواب الكنافة، وتُزين بوحدات التوت الطازج وأوراق النعناع.[/size]





[size=29]الكنافة البلورية


[/size]
ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها  Recipe_Image_1250859314



المقادير





1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كيلو كنافة طازجة 2 كوب فستق، مجروش (بدون ملح) 1/2 2 كوب شربات (قطر)


الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 120 درجة مئوية. - تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة. - تُدهن صينية فرن بالسمن. - تفرد نصف كمية الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل ( وتكون بسُمك 1 سنتيمتر) . - يُخلط الفستق مع كوب من القطر، في وعاء عميق. - يُفرد خليط الفستق على الكنافة، مع الضغط عليها، ثم تُفرد طبقة أخرى من الكنافة، مع الضغط عليها حتى تتماسك. - توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع مراعاة عدم تغير لون الكنافة. - تُسقى بقليل من الشربات (القطر) الدافئ، تُقطع وتُقدم.






[/center]







[size=29]كنافة بالبلح والكريمة الإنجليزي[/size]

[size=25][size=29]المكونات[/size][/size][/center]
[size=25]


[size=25]* 1 كجم من عجينة الكنافة
* 600 جم من البلح ( منزوع منه البذر)

الكراميل

* 150 جم من الزبد
* 200 جم من السكر
* 50 جم من الكريمة اللباني



صوص الكريمة الإنجليزي

* 5 صفار بيض
* 500 مل من الحليب
* 200 جم من السكر
* 10 جم من حبوب الوانيليا




طريقة التحضير


الكرميل
[/size][/size]
[/center]
[size=21][size=25]
[size=25]- يوضع السكر في كسرولة على النار مع بعض من الزبد ويترك على النار حتى يكتسب السكر اللون الذهبي[/siz



 الموضوع الأصلي : ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها   المصدر : منتدى كل العرب

Share

 الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

ملف كامل عن الكنافه بجميع انواعها

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» الكنافه الكاذبه
» عروض خاصه وأسعار منافسه للتأمين بجميع انواعه
» يونيفورم لعمال الهاوس كيبنج بجميع المجالات_( شركة السلام لليونيفورم 01223182572 )
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كل العرب :: منتدى مملكة حواء :: مطــــــــــبخ حــــــــــــــــــواء-
©phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | ملفات تعريف الارتباط التابعة لجهات خارجية | آخر المواضيع