سم الله الرحمن الرحيم

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.




المقادير :

>>>>>:
دجاج مغسل ومنزوع الجلد الكميه حسب افراد عائلتك او قطع من لحم الخاروف ( حسب الرغبه )

ارز تايجر وهوه افضل من البسمتي للمقلوبه بيطلع اطيب

زيت ذره

خضار اللي تقضليها مع المقلوبه

زهره (قرنبيط)

جزر

بطاطا


المقلوبه انواع...حسب الرغبه :
........................................


يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط

او الفول الاخضر لوحده

او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته ( الباتنجان + الزهره + بطاطا + جزر + شرائح من البندوره )

_ الاحسن ان يكون نوع واحد اونوعين فقط
او مقلوبه بالزهره


نرجع للمقادير :


بهارات خاصه للمقلوبه

فلفل اسود ناعم هيل ناعم

ورق غار قرفه ناعمه

ماجي ( او عمل الشوربه من ماء سلق الدجاج )

شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه

طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لتنكيه الطعام

[COLOR="rgb(139, 0, 0)"]
الطريقه :

ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
وهلا بقطع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحت يتغير لونهم هكذا

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا واقلب
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر او ابقي الدجاج دون قلي
وهيك الدجاج والخضار وهمه مقليين اتركهم جانبا

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


بعدين اضع الشعيريه ويستحسن انها تكون بهاد الشكل

يعني ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرىبهاد الشكل

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز وازبط الملح
واضيف كميه مناسبه من الزيت اللي قليت فيه المقادير بتطلع المقلوبه اطيب
بس لا تكترو لانو المقالي بتخزن فيها زيت

اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخهل بنسكبها


اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.



اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.


اضيف الها اللوز المحمر

وقدمتها مع اللبن الروب او الزبادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه


وصحتين والف عافيه

ههههههههههههههه

عمرى ما اكلتها

مشكورة

أنا بستنى وصفة الزبيدي يا أيمي
ههههههههههههه

مستنيه السمك الزبيدى مش انت حا تصتداو هاتو وانا اعمل المطبق الزبيدى هههههههههه.........وبلهنا والشفا مقدما

أوكي بس أنا كيف بدي اكل

اوك ايمى ارفعيلى السمك على المنتدى او ارسلى لى اللينك وانا ساقوم بعمل داون لود

المهم اريد كتير لى وللعيال
ههههههههههههههههه