نانى مشرف منتدى الالعاب
![نانى](https://2img.net/u/3413/73/95/98/avatars/16854-68.gif)
![كنافة عثملية بالقشطة Uoouo_10](https://sheto.ahlamontada.net/users/3413/73/95/98/album/th/uoouo_10.gif)
![كنافة عثملية بالقشطة 40d2a710](https://sheto.ahlamontada.net/users/3413/73/95/98/album/th/40d2a710.gif) عدد الرسائل : 238 العمر : 34 العمل/الترفيه : خريجه هندسه كهرباء تاريخ التسجيل : 10/04/2010
![كنافة عثملية بالقشطة Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: كنافة عثملية بالقشطة الأربعاء 08 سبتمبر 2010, 2:03 am | |
|
كنافة عثملية بالقشطة بواســــــــطة : شملولة تاريخ النشر : الاثنين, 06 سبتمبر 2010 ![كنافة عثملية بالقشطة Osmalia](/images/stories/osmalia.jpg) الوصفة ♨ المقادير :
- 4 أكواب كريما طازجة
- 6 ملعقة طعام دقيق ذرة
- 2 ملعقة طعام سكر
العثملية
- نصف كيلو جرام كنافة شعر
- 250 ج زبدة مذوبة
- فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
القطر
- كوبان وربع الكوب سكر
- كوب وثلث كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة ماء زهر
♨ طريقة التحضير والطهى :
- لتحضير القطر يخلط السكر مع الماء في قدر على نار قوية حتي الغليان
- تخفف النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق تقريباً
- يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك القطر ويتابع الطهو لمدة دقيقة ويترك القطر جانباً حتي يبرد
- في وعاء كبير تحرك الكنافة مع الزبدة بواسطة اليدين حتي تغلف الزبدة خيوط الكنافة بالتساوي
- تدهن الزبدة في قاع الصينية وعلى حوافها
- تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية ثم توزع حشوة الكريما بالتساوي فوق العجينة وتغطي الحشوة بالنصف الباقي من الكنافة ويضغط على الكنافة باليدين
- تخبز الصينية في الفرن إلى يحمر وجهها
- تخرج الصينية من الفرن وتقلب وتعاد مرة أخري إلى الفرن وتخبز مجدداً
- يصب فوقها القطر على الوجه وتترك لتمتصه
- تقطع العثملية إلى مربعات وتزين بالمزيد من الكريما والفستق الحلبي وزهر الليمون
- تحضير الكريما ، توضع الكريما الطازجة في قدر وتسخن حتى الغليان
- يذوب دقيق الذرة في القليل من الماء ويصب فوق الكريما ، يضاف مقدار ملعقتي طعام سكر ويطهي الكل حتي يتكثف المزيج ، تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى محتوي القدر
- تمد الكريما الفاترة فوق الكنافة وتقدم .
الموضوع الأصلي : كنافة عثملية بالقشطة المصدر : منتدى كل العرب
![Share](https://2img.net/h/static.addtoany.com/buttons/share_save_256_24.png)
|
|
ابو هاني عضو جديد
![عضو جديد عضو جديد](https://2img.net/i/itest/ranks/stars/stars16.gif)
![كنافة عثملية بالقشطة 40d2a710](https://sheto.ahlamontada.net/users/3413/73/95/98/album/th/40d2a710.gif) عدد الرسائل : 17 العمر : 41 تاريخ التسجيل : 11/10/2010
![كنافة عثملية بالقشطة Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |