آيس كريم المانجو
في مساء صيفي هادئ، قدمي لأسرتك هذا الآيس كريم المنعش الذي يمكنك صناعته بنكهات مختلفة.


المقادير:


3 حبات مانجو كبيرة ناضجة وحلوة
نصف كوب سكر مطحون (بودرة)
عصير ليمونة
400 مل كريمة خفق


الطريقة:


1- يقطع المانجو ويخفق في الخلاط الكهربائي مع السكر المطحون وعصير الليمون حتى تمام الامتزاج.
2- تخفق الكريمة حتى تكون نتوءات لينة، ثم يضاف إليها مزيج المانجو ويخلط معها برفق.
3- يوضع مزيج المانجو في وعاء من القصدير (ألومنيوم) بالفريزر حتى يتجمد نوعا ما (تتجمد جوانبه وقاعه ولا يتجمد وسطه).
4- يتم إخراج المزيج من الفريزر ويخفق يدويا بشدة حتى تتكسر بلورات الثلج ويصبح المزيج كالقشدة.
5- يوضع مزيج الآيس كريم في الفريزر مرة أخرى حتى يتجمد نسبيا مرة ثانية، ثم يتم إخراجه من الفريزر ويخفق بنفس الطريقة، ثم يدخل الفريزر وتكرر العملية مرة أخرى.
6- عند الانتهاء من عمل الآيس كريم، ضعيه في وعاء مقاوم للتجمد، واتركيه في الفريزر لحين التقديم.

تصدقى GLOVER انا ها اعمل الايس كريم ده دلوقتى واخبرك عن الطعم بس انا واثقه ان طعمه بجنن
LENA